路边早餐|酱香饼

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记得有一次去旅游，当时住的民宿旅店，起来的时候收拾好包袱退房已经是9点多，走出去搭公交车的路上也特别远，要15分钟路程，路上太饿，而这个时间早市早早就撤下了，只能空着肚子走，去到车站见到路边的小哥刚关火，我还走过去问，我跟我的同伴买了几分的酱香饼，那时觉得特别好吃，回来了，也做一次酱香饼，一个具有南方气质的酱香饼，哈哈哈不是那么地道，但是好吃，够了。

酱香饼的用料

面粉 300克 温水 150克
黄豆酱 1勺 蒜蓉辣酱 1勺
花椒粉 1克 五香粉 1克
熟芝麻 2克 香菜 1颗
小葱 1颗

酱香饼的做法

路边早餐|酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉加入温水、五香粉、花椒粉搅拌成絮状(留着20克的水酌情添加)，再揉成光滑的面团
路边早餐|酱香饼的做法图解2

步骤2

静置醒发30分钟；
路边早餐|酱香饼的做法图解3

步骤3

取出面团，擀成圆形
路边早餐|酱香饼的做法图解4

步骤4

切成连着的九宫格，撒花椒粉、五香粉，刷一层油
路边早餐|酱香饼的做法图解5

步骤5

一片一片交替叠在一起，再擀圆
路边早餐|酱香饼的做法图解6

步骤6

煎至金黄色后翻面，加入少量清水
路边早餐|酱香饼的做法图解7

步骤7

涂上酱料
路边早餐|酱香饼的做法图解8

步骤8

撒上小葱和香菜
路边早餐|酱香饼的做法图解9

步骤9

成品~~
路边早餐|酱香饼的做法图解10

步骤10

成品~
路边早餐|酱香饼的做法图解11

步骤11

成品~~
路边早餐|酱香饼的做法图解12

步骤12

成品~~

酱香饼的烹饪技巧

其实放点自己爱的的酱，例如老干妈也是可以的，我真的干过这事。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-04

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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