柚皮糖

9106 浏览 27 收藏
收藏
逢喵
逢喵
＋ 关注

吃柚子时总是觉得这么大块的柚子皮，那么清香的味道，扔掉多可惜，所以吃货是不会放过任何美味的东西滴，我就从菜谱里搜到了这个，第一次做还是挺成功的，分享下哈

柚皮糖的用料

柚子皮 1个 盐 10g
水 200g 冰糖 300g

柚皮糖的做法

柚皮糖的做法图解1

步骤1

用盐清洗柚子皮表面
柚皮糖的做法图解2

步骤2

然后把柚子皮里面切下整齐的一层，我留白的比较多
柚皮糖的做法图解3

步骤3

切成这种整齐的长条就好
柚皮糖的做法图解4

步骤4

然后就是要淘洗几遍用来去除柚子皮得辛辣，我是用盐水泡了两次，每次泡差不多二十分钟，捞出来的时候一定要挤干水分，然后再泡
柚皮糖的做法图解5

步骤5

泡了三次之后，我觉得应该还是煮一遍去除味道更快，所以煮了之后又拧干水分淘洗了两次，然后晾了一夜
柚皮糖的做法图解6

步骤6

锅里加了三百克冰糖，放入半碗水，小火熬至化开，等汤浓稠了就放入晾好的柚子皮翻炒，还是小火哦，然后炒到柚子皮表面会干的泛白就可以了
柚皮糖的做法图解7

步骤7

我还是晾的不太干，所以炒的时候费了很长时间，出锅后还晾了两天
柚皮糖的做法图解8

步骤8

这是晾晒完的成品，装在密封盒里存放就OK了

柚皮糖的烹饪技巧

我感觉我是用水煮的太久了，柚子皮的味道浅了点，我比较喜欢那种辛辣的涉味的口感，我放的糖不算太多就感觉很甜了，如果那种成品有糖霜的会更甜吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 逢喵 编写，未经授权不得转载

柚皮糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

柚皮糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柚皮糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 柚皮糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活