手抓羊肉饭(简便版)

独家
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很喜欢手抓羊肉饭,可大夏天买不到现杀的羊肉,为了解馋怎么办,只能羊肉片上,味道也不错的哦,你喜欢新疆菜的话,这款羊肉饭一定也是你的福音。 这是一家三囗的份量,大约6碗饭。 太香了,孜然的好坏决定成败!!!

手抓羊肉饭(简便版)的用料

羊肉片 250克 洋葱 1个
胡罗卜 1个 1勺
5g 生抽+酱油 2勺
孜然粉 1大勺 葡萄干 50g
大米 150g

手抓羊肉饭(简便版)的做法

手抓羊肉饭(简便版)的做法图解1

步骤1

准备食材
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解2

步骤2

准备调味料
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解3

步骤3

孜然粒用料理机研磨成粉。有现成的孜然粉卖,我为了更香所从不怕麻烦,呵呵,吃货的力量是无穷滴!
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解4

步骤4

洋葱切丝,胡罗卜切丝
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解5

步骤5

锅里烧开水,倒入羊肉片,焯去血水
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解6

步骤6

过滤
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解7

步骤7

铲锅里放油,炒胡罗卜丝和洋葱丝
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解8

步骤8

加入适量的盐
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解9

步骤9

加入些许鸡粉
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解10

步骤10

加入生抽
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解11

步骤11

加入老抽
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解12

步骤12

炒匀后加入焯过水的羊肉片
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解13

步骤13

加入2碗水,再加入孜然粉
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解14

步骤14

大米洗干净,沥干水
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解15

步骤15

将炒好的料倒入电饭煲里,铺平
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解16

步骤16

将米铺上去,铺平。这时要打好水,水刚刚浸过大米,比平时煮饭的水要少。
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解17

步骤17

按下煮饭键。出气囗盖块湿的抺布,防止出气。这样焖熟比较好吃些,煮饭键跳起后再按下。
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解18

步骤18

葡萄干冲一下水,听到第二次煮饭键跳起,再焖5分钟就倒入葡萄干。
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解19

步骤19

拌匀即可
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解20

步骤20

搭配个酸辣汤,简单太完美了!
手抓羊肉饭(简便版)的做法图解21

步骤21

香喷喷的手抓饭还是用勺子吧!还是没习惯用手抓啊! 老公再添一碗! 二碗饭下肚,离减肥之路又远了一步!

手抓羊肉饭(简便版)的烹饪技巧

1.用少许酱油搭生抽个人觉得更好吃。 2.洗葡萄干的水用矿泉水,冲一下灰尘就可以了,并且葡萄干最后放才好吃。 3.煮饭的水用量不要太多,开始煮料时2碗水足矣,后来不够再加开水是一样的,不浪费原汁。水太多煮的饭不香,最好用不粘锅的电饭煲煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-07

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