红豆椰汁千层糕

独家
3.9万 浏览 187 收藏
收藏
Cyan_HYX
Cyan_HYX
＋ 关注

红豆椰汁千层糕的用料

洲星马蹄粉 250g 黄糖 2片
高达椰浆 400ml 清水 适量
蜜红豆 适量

红豆椰汁千层糕的做法

红豆椰汁千层糕的做法图解1

步骤1

将250g的马蹄粉分成2份，各125g。

步骤2

用300g的清水融化片糖，冷却备用。
红豆椰汁千层糕的做法图解3

步骤3

碗1加入100g的清水和一罐高达椰浆(约400g )
红豆椰汁千层糕的做法图解4

步骤4

碗2加入250g的清水和300g的黄糖水。

步骤5

两碗搅拌均匀至无颗粒，个别融化的小颗粒越少越好。

步骤6

搅拌均匀后，可用筛子或者纱布过滤，可去掉个别难融化的颗粒和少许黑色的马蹄皮。
红豆椰汁千层糕的做法图解7

步骤7

锅里水开后，用勺子将碗2的马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）舀入蒸盘，固定每层勺数，可使每层厚度一致，蒸至凝固即可。
红豆椰汁千层糕的做法图解8

步骤8

第一层凝固后用勺子将碗1的马蹄浆（每层倒入前再次搅拌均匀）舀入蒸盘，红豆适量放入，蒸至凝固后再加入碗2马蹄浆。
红豆椰汁千层糕的做法图解9

步骤9

7.8步骤如此循环至浆用完。
红豆椰汁千层糕的做法图解10

步骤10

全部蒸完凝固后，再次蒸5分钟-10分钟左右关火取出，待冷却。（冷却后，可放入冰箱冷藏一会，口感更好）
红豆椰汁千层糕的做法图解11

步骤11

冷却后可按个人喜好切块，一定要冷却后才可切块！

红豆椰汁千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 Cyan_HYX 编写，未经授权不得转载

红豆椰汁千层糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红豆椰汁千层糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红豆椰汁千层糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红豆椰汁千层糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活