宫保鸡丁 附宫保汁调法

5.1万 浏览 169 收藏
收藏
Matchaaaaa
Matchaaaaa
＋ 关注


宫保汁的做法： 香醋2：生抽1：老抽0.5：白糖2：盐0.5：淀粉1 根据鸡肉多少来配比

宫保鸡丁 附宫保汁调法的用料

鸡肉 半斤 花生 一把
花椒 20颗 酱油 两勺
醋 比例2 糖 比例2
盐 比例0.5 淀粉 比例1
生抽 比例1 老抽 比例0.5
蒜 两瓣 姜 若干

宫保鸡丁 附宫保汁调法的做法

步骤1

鸡胸肉或者鸡腿肉切块，放到小碗，加姜丝，胡椒粉，淀粉，料酒腌15分钟。鸡肉放入油锅快速翻炒片刻，捞出备用。

步骤2

花生米热水泡10分钟方便去皮。控干水分后，凉锅倒油，小火油炸成金黄色，捞出晾凉备用。

步骤3

锅里放油，下花椒爆香，香味出来后捞出，倒入葱段，姜末，蒜片，去籽辣椒段，中火炒至辣椒变色，加入鸡肉翻炒，再加入宫保汁继续翻炒。
宫保鸡丁 附宫保汁调法的做法图解4

步骤4

加入炒好的花生米，翻炒片刻即可。

宫保鸡丁 附宫保汁调法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 Matchaaaaa 编写，未经授权不得转载

宫保鸡丁 附宫保汁调法的其他做法更多

上传我做的这道菜

宫保鸡丁 附宫保汁调法的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宫保鸡丁 附宫保汁调法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 宫保鸡丁 附宫保汁调法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活