饭扫光自制麻辣拌-附秘制酱料方子

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Matchaaaaa
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在德国，太馋国内以前经常点外卖的麻辣拌，自己研究出了这个方子～屡试不爽～和大家分享！

饭扫光自制麻辣拌的用料

生姜 两片 小葱 一根
大蒜 一瓣 食醋 两勺
生抽 两勺 白糖 三小勺
食用油 适量 香油 适量
香菜 适量 盐 一小勺
蚝油 一勺 孜然粒 适量
辣椒面 适量 花椒粒 10粒
白芝麻 适量 土豆 三个
青菜 一把 培根 8片
午餐肉 200克 魔芋丝 一盒
年糕 100克 王致和芝麻酱 半瓶

饭扫光自制麻辣拌的做法

步骤1

准备自己喜欢的蔬菜，全部过水煮一遍。土豆胡萝卜等难熟的蔬菜煮稍微久一点，生菜，午餐肉，魔芋丝这些过一下水就行。我在德国，所以很难买到牛肉丸蟹肉棒这类的东西，所以就买了午餐肉和培根代替。

步骤2

准备秘制酱料：麻酱半瓶，用开水搅开，备用

步骤3

拿另一个碗准备：辣椒面，孜然粒，蒜瓣，生姜末，香菜末，小葱段，白芝麻，一小勺醋（在这步加一勺醋会让味道更香）

步骤4

起锅烧油，我一般用一点食用油混合香油一起，可以根据个人口味调整。

步骤5

烧好的油浇在第三步准备好的调料碗里。 再加入两勺生抽，三小勺盐，一勺蚝油，一勺醋。 混合好的调料碗和麻酱混合搅拌好，秘制酱料就做好了！ 调出来这碗酱，你就成功了！！
饭扫光自制麻辣拌-附秘制酱料方子的做法图解6

步骤6

直接浇在准备好的你最爱的各种蔬菜丸子上，搅拌均匀，配上米饭，开吃吧！

饭扫光自制麻辣拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 Matchaaaaa 编写，未经授权不得转载

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    / 7 饭扫光自制麻辣拌-附秘制酱料方子的做法步骤

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