自制肉松（手炒版）

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自己做的肉松干净又卫生，最主要的是真材实料，食材新鲜，吃着放心。

自制肉松（手炒版）的用料

里脊肉 一斤 盐 适量
糖 一小勺 生抽 适量
料酒 适量 姜 两片

自制肉松（手炒版）的做法

自制肉松（手炒版）的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净，去筋膜，切块，我是放电饭锅煮汤模式，煮了一个小时。
自制肉松（手炒版）的做法图解2

步骤2

拿出装保鲜袋里用擀面杖擀碎。
自制肉松（手炒版）的做法图解3

步骤3

擀到越细越好，可以配合手撕。

步骤4

将擀碎的肉倒入不粘锅用小火慢慢炒，这是个要有耐心且锻炼臂力的过程，不停翻动，加盐，糖，生抽，料酒继续翻炒，炒至没有水份滋滋的声音了，肉松会越来越松散，这时水份炒干了。
自制肉松（手炒版）的做法图解5

步骤5

盛出，用料理机打碎。

自制肉松（手炒版）的烹饪技巧

可以根据口味自行增减调味，给小宝宝吃只用加少许盐就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 糖果果糖豆儿 编写，未经授权不得转载

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