自制肉松（炒锅版）

1.8万 浏览 163 收藏
收藏
悠然即自得
悠然即自得
＋ 关注

宝宝很喜欢吃肉松外面买的总是不放心，所以我就自己做，有点费时但是值得

肉松的用料

瘦肉 1斤 草果 2个
大料 2个 大蒜 适量
姜适量 盐 1勺
白糖 3大勺 生抽 2大勺

肉松的做法

自制肉松（炒锅版）的做法图解1

步骤1

准备好材料，肉切大概1厘米的块，然后冷水下锅焯一下备用
自制肉松（炒锅版）的做法图解2

步骤2

高压锅放入适量的水加盐1勺，盐根据肉的多少来定如果肉多应该在加量，生抽2大勺放入姜跟大蒜还有香料，大火烧开转小火40分钟
自制肉松（炒锅版）的做法图解3

步骤3

压好的肉挑出所有配料沥干水，放入保险袋中用擀面杖敲打碎了越碎越好，然后再拿出来用手稍微撕成绒
自制肉松（炒锅版）的做法图解4

步骤4

这是碎后的效果，碎点炒出绒的机会更大
自制肉松（炒锅版）的做法图解5

步骤5

平底锅放少许的橄榄油润润锅，也可以不放，小火炒肉松加入3大勺糖炒至肉松发干，中间边炒边尝试一下如果淡可以再加点生抽跟糖
自制肉松（炒锅版）的做法图解6

步骤6

炒好的肉松放到料理机中分次打成绒，打完如果觉得不够干可以再回锅稍微炒一下
自制肉松（炒锅版）的做法图解7

步骤7

这是成品图，跟外面买的一样，放到盘子凉凉就可以装盒子里了

肉松的烹饪技巧

肉要挑选没有劲的，另外个人因为给宝宝吃的所以糖放的少其实多加糖更好吃，我这个是五香版的不喜欢五香的可以n把香料去掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 悠然即自得 编写，未经授权不得转载

肉松的其他做法更多

肉松的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉松的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制肉松（炒锅版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制肉松（炒锅版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活