剩余食材的华丽逆袭：海鲜炒饭

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这两天打算给冰箱除霜，看着塞得满满的东西发愁，就想着赶紧把东西吃掉一些腾出点地方，不然化了冻再冻上就不新鲜了。其中海鲜类尤其是要马上解决的对象，前段时间家里聚餐做的海鲜没有吃完我把虾仁剥了出来冻在冰箱里，老妈老爸牙口不好让我拿回来的鱿鱼头和鱿鱼尾也拿出来，还有专门留作汤的虾头，一小段剩余的胡萝卜，做什么好呢？每一样单独拿出来分量都不多，不如混在一起吧，干脆做个炒饭好啦~

海鲜炒饭的用料

剩米饭	海虾
鱿鱼	胡萝卜
香葱	姜
盐	鸡精

海鲜炒饭的做法

步骤1

葱姜改刀，胡萝卜切小粒，鱿鱼切小块

步骤2

底油炒香姜和虾头，炒出虾油后捞出

步骤3

虾油炒香香葱和胡萝卜，放入鱿鱼炒变色，放入虾仁炒匀后全部盛出来

步骤4

另起锅，用少量油把米饭炒散，倒入炒好的海鲜，加盐、鸡精炒匀即可

海鲜炒饭的烹饪技巧

因为虾仁是熟的我就没有炒时间很长，如果是生的就跟鱿鱼一起炒熟味道鲜、甜、香，一大碗不知不觉就吃光了。老头子说这个又方便又快捷，还好吃，还有满足感，连打嗝都是幸福的！简单的几样食材经过组合之后就摇身变成了颇为惹眼的海鲜炒饭，瞬间高大上了有没有？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

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