新疆大盘鸡

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新疆大盘鸡的用料

土鸡 250g 土豆 1个
青椒 1个 番茄 2个
洋葱 1个 蒜 2个
老姜 一块 郫县豆瓣酱 一大勺
盐 3勺 糖 1勺
八角 1个 白胡椒 10粒

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

所有材料准备好
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

切成块，粗放点，就像少数民族同胞的豪爽：）
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

土豆切块
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

热油锅，炸至外壳起块，捞起来可以听到沙沙的声音就可以了。
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

我用的花生油炸的，不太黄。
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

放底油，加豆瓣酱，大蒜瓣，老姜片。
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

炒出红油后放入鸡块，把鸡块炒到没有血色的时候，再分次加入番茄块，炒出番茄酱汁后，加入洋葱块，再加入炸好的土豆块。
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

加水淹没即可，加入八角和白胡椒粒
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

一直大火转中火不要盖盖子，烧掉一半的水。加入青辣椒块，断生即可。加入2勺，一勺白糖调味即可起锅。
新疆大盘鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

装盘。

新疆大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 锅具 炒锅

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