家常水煮牛肉

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家常水煮牛肉的用料

鲜牛肉 适量 郫县豆瓣酱 2勺
蛋清 1个 大白菜 适量
花椒 适量 葱 适量
蒜 适量 红辣椒 适量
高汤 适量 火锅料 适量
土豆粉 适量 淀粉 适量
鸡精 少量 蚝油 适量
盐 适量

家常水煮牛肉的做法

家常水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，加入适量蛋清，盐，蚝油，淀粉，油腌制。
家常水煮牛肉的做法图解2

步骤2

开火放油锅，锅热加入适量油，凉油加入花椒，干红辣椒炸出香味，再放入葱蒜，豆瓣酱小火熬出红油，加入适量高汤（或水），汤煮开后加入适量的火锅底料，用筷子搅散。
家常水煮牛肉的做法图解3

步骤3

加入提前泡好的土豆粉（这是吃剩的，没有可以不加）锅滚开后关小火，加入腌制的牛肉，最好要一片片加。
家常水煮牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉下完后将白菜放入锅内，微烫一下即可关火，装盘。
家常水煮牛肉的做法图解5

步骤5

最后再撒上青椒，葱花，花椒，蒜末，泼热油。
家常水煮牛肉的做法图解6

步骤6

麻辣爽口，超级下饭。

家常水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 爱上可乐呀 编写，未经授权不得转载

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