红糖鸡腿

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鸡腿是一个深受大家喜欢的美食，不论是哪种做法都有一大帮喜欢的粉丝。喜欢油炸的就喜欢它的皮脆肉嫩，一口咬下卡兹卡兹的响。但是对于追求健康的人来说这个做法热量太高，并且对使用的油总是不那么放心。所以今天要给介绍一个比较适合全家人食用的鸡腿做法，这个做法的鸡腿非常美味，味道渗入骨头肉质非常好吃。平时用于下饭做便当那是再适合不过！

红糖鸡腿的用料

鸡腿 8支 八角 1个
桂皮 1片 草果 1个
山奈 2片 香叶 2片
红糖 1大匙 生抽 3匙
黑胡椒粉 1克

红糖鸡腿的做法

红糖鸡腿的做法图解1

步骤1

选购鸡腿的时候要注意看看，尽量选择新鲜饱满的鸡腿。它的肉质比较有弹性不会一捏感觉要烂的样子，鸡腿充分解冻后泡入水中40分钟去除骨头里的一些血水
红糖鸡腿的做法图解2

步骤2

香料是让鸡腿更香更美味的关键，再来就是“红糖”。红糖与砂糖不一样它所含的营养及味道比较的好，在材质上它保留了甘蔗的成分。焖卤后味道将会渗入鸡腿之中带来比较好的口感
红糖鸡腿的做法图解3

步骤3

锅热油中小火把所以鸡腿煎制一下，煸出一些油来
红糖鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿全部煸煎好后，下少许油倒入红糖炒出糖色。倒入鸡腿翻炒一下，火候要注意控制不要给烧焦了
红糖鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入没过鸡腿的水，加入香料及生抽、黑胡椒粉大火烧开小火慢卤
红糖鸡腿的做法图解6

步骤6

卤煮至收汁即可，卤煮的时候要注意收汁
红糖鸡腿的做法图解7

步骤7

别烧焦了那就糟糕了
红糖鸡腿的做法图解8

步骤8

满满的能量，一口满满的味道。下饭实在好吃
红糖鸡腿的做法图解9

步骤9

红糖鸡腿你值得拥有

红糖鸡腿的烹饪技巧

炒糖色要注意别火大，烧焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 家常菜 下饭菜 家常味

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