酸菜鱼

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零星遥
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买了一尾青卢鱼，看着挺大，不知道做什么，就做酸菜鱼吧

酸菜鱼的用料

酸菜 一颗 红辣椒 一只
蛋清 一个 盐 鸡精 各一小勺
绿葱圈 适量 青卢鱼 一条
柠檬 3片 黄瓜 和 豆芽 半根和 125克

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

第一步 宰鱼 切薄片 用蛋清鱼露腌制待用
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼骨鱼头酸菜加水先煲汤，10分钟再下豆腐鱼，8分钟后下花蛤，乌冬面，豆芽，2分钟后下鱼片，滚后鱼片变白色下黄瓜，红辣椒圈，芹菜粒，葱圈，柠檬，最后淋上辣椒油即可。因为不会吃辣，没下太多辣椒，没有蒜头，改用葱油。准备材料比较费时
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

同上
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

看上面
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

看上面
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

看上面详细做法
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

成品图

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 零星遥 编写，未经授权不得转载

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