猪肉鸡蛋卷

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花晨月夕23
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猪肉鸡蛋卷营养丰富，是一道老少皆宜的宴客菜，过年过节都会做这道菜，这次用电饼档摊蛋皮又快又好呢。

猪肉鸡蛋卷的用料

肉糜 200g 鸡蛋 2只
油 适量 盐 适量
淀粉 适量 葱 适量
蚝油 1大勺 料酒 1勺

猪肉鸡蛋卷的做法

猪肉鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

准备食材
猪肉鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。
猪肉鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。
猪肉鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。
猪肉鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

将肉糜抹平在蛋皮上
猪肉鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

再将抹肉的蛋皮卷成圆形
猪肉鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

蛋卷隔水蒸15分钟至熟
猪肉鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可。

猪肉鸡蛋卷的烹饪技巧

抹肉馅的时候要抹平，卷的时候要卷紧，这样蒸好后不会散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-25

©本菜谱的做法由 花晨月夕23 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一家三口 一人食 锅具 蒸锅

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