鸡蛋口蘑鸡肉面

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斯佳丽

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今天一个人中午在家，就准备用一碗面条能打发自己，当然自己在家做，肯定不是简单的打发，从冰箱中翻出来鸡脯肉、口蘑、木耳、鸡蛋等原料，再下碗面条，用炒好的口蘑鸡蛋肉片作为浇头，这样从准备好制作无须十分钟，就将这碗很健康、很营养的午餐端上了餐桌。很普通的一碗面，食材都很家常，能吃出家的味道，好美味。如果你也是一个人在家，那就不妨试试吧。

鸡蛋口蘑鸡肉面的用料

面条 1把	鸡蛋 2个
口蘑 15朵	鸡脯肉 1小块
黑木耳 1小蝶	料酒 1勺
生抽 3勺	油盐适量

鸡蛋口蘑鸡肉面的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

鸡脯肉片加入点盐、淀粉、料酒等调味料；

步骤3

拌均匀后腌制一会儿；

步骤4

鸡蛋打入碗中加入适量的盐，将鸡蛋打散；

步骤5

热锅凉油，倒入鸡蛋液进去；

步骤6

微微煎至定型后用筷子划散成小块，再盛出来备用；

步骤7

锅中留少许油，放入口蘑片煸炒；

步骤8

再放入黑木耳进去翻炒；

步骤9

加入适量的水炖煮；

步骤10

加入点生抽和蚝油；

步骤11

倒入腌制好的鸡肉片进去煮；

步骤12

鸡肉片变色后放入炒好的鸡蛋块进去；

步骤13

最后加入点盐和胡椒粉等调味即可；

步骤14

烧锅开水，将面条放入，加入点盐；

步骤15

将面条煮至八成熟熟；

步骤16

将煮好的浇头放在面条上，倒入适量的汤汁，撒上小葱即可。

步骤17

可以开吃了。

鸡蛋口蘑鸡肉面的烹饪技巧

1. 鸡脯肉加入盐、淀粉、生抽等原料拌均匀腌制一下； 2. 先炒鸡蛋再盛出备用，煸炒口蘑木耳等，用它熬煮汤汁，再放入鸡片进去煮，放入鸡蛋，最后加入盐等调味，这样口蘑鸡蛋鸡片浇头就做好了； 3. 煮面条时加入点盐，能避免扒锅，面条只需煮至八成熟即可，再倒入面汤，放上浇头。
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创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：煮咸香主食炒锅

斯佳丽

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