飘了鱼

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朱思雅
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第一次做，蛮好吃的

水煮鱼的用料

鲤鱼 400g 金针菇 250g
豆腐 1块 白胡椒碎 少许
盐 1勺 味精 半勺
麻椒 一袋 油菜 适量
豆芽 适量 水煮丸子 适量
玉米淀粉 适量 蛋清 一颗
料酒 3汤匙 蚝油 适量
郫县豆瓣酱 适量 辣椒段 一饭碗
葱姜蒜 适量 盐味精鸡粉胡椒粉十三香 适量

水煮鱼的做法

飘了鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净从背部片开，把鱼骨是鱼骨，鱼肉是鱼肉分开切，鱼肉需要片片
飘了鱼的做法图解2

步骤2

如图裹上玉米淀粉料酒蛋清盐，腌制
飘了鱼的做法图解3

步骤3

锅内起锅烧油放葱姜蒜炒出香味捞出，在放郫县豆瓣酱炒出红油，放拌饭酱，麻椒蚝油以及配料在放锅内三分之一的水
飘了鱼的做法图解4

步骤4

烫配菜捞出
飘了鱼的做法图解5

步骤5

先放鱼头，在放鱼骨，熟后捞出放鱼肉
飘了鱼的做法图解6

步骤6

摆盘起锅热油烧开后放辣椒浇在鱼身上香菜

水煮鱼的烹饪技巧

鱼片要薄，锅内要小火熬制料不然会糊的，超级简单快开学吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 朱思雅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 香 咸 腌

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