小麻花

18.2万 浏览 1407 收藏
收藏
小土豆私房菜
小土豆私房菜
＋ 关注

老公是北方人，喜爱各种各样的面食，昨天说想吃麻花，今天做起来

小麻花的用料

普通面粉 200 糖 30克喜爱咸的可以加盐
植物油 30克 水 适量

小麻花的做法

步骤1

把糖用一点点开水化开，然后加点凉开水兑成温水，先少一点，水不够后面可以加温开水调面
小麻花的做法图解2

步骤2

面粉里面放入食用油，放入油是麻花酥脆的关键，再放入糖温水，调成棉絮状
小麻花的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟
小麻花的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成薄片，用刀划成小条
小麻花的做法图解5

步骤5

拿一条用手搓一下，然后按住一头，例一头用手搓一下，中间对折，自己就会卷成图片样子
小麻花的做法图解6

步骤6

在对折用手拧一下麻花就好了，我喜欢秀气的小麻花，所以又折了一下，如果喜欢吃长的或嫌麻烦这一步可以省略！
小麻花的做法图解7

步骤7

油烧开，再凉一会儿，温度45度左右开始炸，熟透了火开大七八秒，然后快速捞出，后面大火几秒麻花里面的油会炸出来，而且出锅会特别脆，注意不要炸焦了，

小麻花的烹饪技巧

我老公不习惯太甜，这里是轻微甜度，可根据自己喜好加减，也可以不加，或者加盐，油烧透再凉到40度炸会更加香，最后大火几秒为了给麻花上色，也为了出锅更加酥脆，注意火候，千万别焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 小土豆私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

小麻花的其他做法更多

小麻花的全部作品更多

上传我做的这道菜

小麻花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小麻花

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 小麻花的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活