菠萝咕老肉

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千彩绘刘老师
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我喜欢吃酸的，所以一直想学菠萝咕老肉，上次做了一次，这次有孩子点名想吃菠萝咕老肉，所以今天第二次做菠萝咕老肉，味道很好，孩子们都很喜欢

菠萝咕老肉的用料

菠萝 1个 青椒1个 1个
甜椒 1个 番茄酱 适量
淀粉 适量 蛋液 适量
油 适量 五花肉 适量
料酒 少许 白醋 少许
糖 少许 盐 少许

菠萝咕老肉的做法

菠萝咕老肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
菠萝咕老肉的做法图解2

步骤2

将蛋液倒入料酒、盐腌过的猪肉里（猪肉选瘦点的五花肉，不要太肥，但要瘦中带少许肥）
菠萝咕老肉的做法图解3

步骤3

带蛋液的猪肉裹上淀粉进油锅炸（裹上淀粉要湿的，不要带粉进油锅），火不要太大，边做边翻面，防止烧焦
菠萝咕老肉的做法图解4

步骤4

将炸过的肉放进❤️更加多油、温度更高❤️的油锅复炸至金黄，捞出待用
菠萝咕老肉的做法图解5

步骤5

锅里下少许油，炒菠萝青椒甜椒至断生（不要炒久），加入复炸好的肉、加入用：❤️水，白醋，盐，糖，蕃茄酱❤️调好的酱汁，反复翻炒
菠萝咕老肉的做法图解6

步骤6

不要炒太久，成品如图

菠萝咕老肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-30

©本菜谱的做法由 千彩绘刘老师 编写，未经授权不得转载

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