红豆酥皮月饼（少油低糖版）

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王爱大笑
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昨天逛超市的时候妈妈说要买月饼 我说回家做给你吃呀 卖的都太甜而且不知道放了多少添加剂 晚上回家泡上了红豆 今天在妈妈还有姐姐的帮助下就做了起来 比起买着吃还是喜欢自己动手做 除了能吃到更健康的食物 让自己的味蕾得到一次满足的同时 还享受着自己动手做的乐趣 也是一次提升自己的过程 在一次一次动手的过程中 收获经验 为未来的更好生活准备着

红豆酥皮月饼（少油低糖版）的用料

普通面粉 150g
玉米油 40g 水 50g
糖 15g 盐 1g
普通面粉 75g
玉米淀粉 40g 油 45g
红豆 250g
糖 40g 鸡蛋 一个
黑芝麻 适量 以上为12个的分量

红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法

红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解1

步骤1

先来一波全家福
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解2

步骤2

把油皮跟油酥的材料分别和成两个面团 盖上保鲜膜醒15分钟
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解3

步骤3

醒好后 将两个面团各分为12等份 用一个油皮包裹住一个油酥成为一个小面团
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解4

步骤4

这就是包裹好的小面团啦 ps.做好的小面团一定要用保鲜膜盖住 用一个拿一个 防止表面被风干 影响后面操作
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成牛舌状
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解6

步骤6

从一头卷起
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解7

步骤7

将卷好的面团再次擀成牛舌状 然后卷起 此图为所有小面团擀好的模样 盖好保鲜膜
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解8

步骤8

红豆我是提前泡了一晚上 第二天用蒸锅大概蒸了一个小时左右 用勺子压成豆沙 加糖拌匀
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解9

步骤9

将豆沙分为12等份 取一个小面团按直立形状压扁 成饺子皮状 放豆沙 包好 捏紧封口
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解10

步骤10

鸡蛋只取蛋黄 用刷子将蛋黄液刷在表面 点缀上黑芝麻
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解11

步骤11

烤箱预热 180度 上下火 20分钟后就新鲜出炉啦 香味四溢
红豆酥皮月饼（少油低糖版）的做法图解12

步骤12

咬一口 皮酥的掉渣 馅甜而不腻 咽下去后唇齿留香 一口气吃三个都不满足 ps.必须一只手拿住吃 另一只手接在嘴巴下面 防止酥皮掉一地哈哈

红豆酥皮月饼（少油低糖版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 王爱大笑 编写，未经授权不得转载

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