发面肉饼

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大葱猪肉馅饼是由大葱、猪肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常面点。

发面肉饼的用料

面粉 300g 肉末 250g
蚝油 1汤匙 酵母 3g
白糖 1小勺 香葱 1小把
胡椒粉 适量 清水 适量
油 适量

发面肉饼的做法

发面肉饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉加入白糖，酵母粉，搅拌均匀
发面肉饼的做法图解2

步骤2

加清水揉至光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
发面肉饼的做法图解3

步骤3

拌馅，肉里加入蚝油，胡椒粉，白糖，生抽，葱
发面肉饼的做法图解4

步骤4

发好的面团取出来排气
发面肉饼的做法图解5

步骤5

擀成大片面片
发面肉饼的做法图解6

步骤6

准备好油，我这里采用的是猪油
发面肉饼的做法图解7

步骤7

均匀刷上
发面肉饼的做法图解8

步骤8

由下往上卷
发面肉饼的做法图解9

步骤9

切成小剂子
发面肉饼的做法图解10

步骤10

小剂子先用手压，再用擀面杖擀中间厚旁边薄的面皮，一定要擀匀了，
发面肉饼的做法图解11

步骤11

放上馅
发面肉饼的做法图解12

步骤12

象包包子一样，全部包好再饧五分钟
发面肉饼的做法图解13

步骤13

电饼铛，倒入油
发面肉饼的做法图解14

步骤14

放入饼
发面肉饼的做法图解15

步骤15

小火，慢慢煎
发面肉饼的做法图解16

步骤16

勤翻面
发面肉饼的做法图解17

步骤17

一定要小火，煎饼急不来，而且人要候着
发面肉饼的做法图解18

步骤18

慢慢煎，小心翻面
发面肉饼的做法图解19

步骤19

这样就煎好出锅了
发面肉饼的做法图解20

步骤20

成品图
发面肉饼的做法图解21

步骤21

当早餐

发面肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载

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