红枣薯泥发糕

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红枣薯泥发糕的用料

紫薯 2个 面粉 150g
酵母 2g 糖 20g
奶粉 8g 温水 110g
红枣 7粒

红枣薯泥发糕的做法

红枣薯泥发糕的做法图解1

步骤1

紫薯2个，去皮切厚片蒸熟。
红枣薯泥发糕的做法图解2

步骤2

用勺子背压成泥。
红枣薯泥发糕的做法图解3

步骤3

温水，奶粉和糖一起搅匀(也可直接用等量热牛奶加糖)。
红枣薯泥发糕的做法图解4

步骤4

牛奶倒入薯泥，搅匀过筛。
红枣薯泥发糕的做法图解5

步骤5

得到细腻湿润的薯泥。
红枣薯泥发糕的做法图解6

步骤6

加入1/2小勺酵母拌匀。
红枣薯泥发糕的做法图解7

步骤7

筛入面粉拌匀。
红枣薯泥发糕的做法图解8

步骤8

模具刷油防粘，倒入面糊抹平，点缀红枣装饰。
红枣薯泥发糕的做法图解9

步骤9

发酵至满模(约1.5倍大)，大火蒸20分钟。
红枣薯泥发糕的做法图解10

步骤10

取出脱模装盘。
红枣薯泥发糕的做法图解11

步骤11

切开一块，孔洞分布均匀，有厚度，甜度刚好。

红枣薯泥发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 蒸 高颜值

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