蟹粉蛋

5.2万 浏览 185 收藏
收藏
叼奶嘴的猪
叼奶嘴的猪
＋ 关注

蟹粉蛋的用料

蛋清 6个 醋 5勺
糖 1勺 葱花 适量
料酒 少许

蟹粉蛋的做法

蟹粉蛋的做法图解1

步骤1

将蛋清加入料酒打散备用
蟹粉蛋的做法图解2

步骤2

醋加糖调匀至糖完全融化没有颗粒状
蟹粉蛋的做法图解3

步骤3

平底锅烧热后倒入适量油，油可以稍微多一点，蛋比较吃油
蟹粉蛋的做法图解4

步骤4

加入蛋液并马上倒入醋汁
蟹粉蛋的做法图解5

步骤5

用筷子将蛋滑散
蟹粉蛋的做法图解6

步骤6

等蛋液全部结起撒上葱花盛盘

蟹粉蛋的烹饪技巧

这款适合做其他菜品时只需蛋黄，而蛋白多余的情况下。我用的是米醋，喜欢颜色深一点的可以用镇江醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-06

©本菜谱的做法由 叼奶嘴的猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 炒 家常菜

蟹粉蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

蟹粉蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蟹粉蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蟹粉蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活