孜然排骨

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孜然排骨的用料

肋排 2节 孜然粉
青椒 1个 花椒粉
胡椒粉 老抽
白糖 耗油
料酒 姜蒜葱

孜然排骨的做法

孜然排骨的做法图解1

步骤1

把排骨用水泡出血色 多冲泡几次 直到没有血水为止
孜然排骨的做法图解2

步骤2

准备好佐料 不要问我比例 我也是根据肉的份量来对比的 反正看你自己 随意咯
孜然排骨的做法图解3

步骤3

排骨里放几片姜片 少许盐 少许白糖 老抽 （没有老抽可以用生抽）料酒 耗油 胡椒粉 孜然粉那肯定是要多放多放 喜欢吃辣味的可以放点辣椒粉 然后搅拌均匀 用保鲜膜封起放入冰箱 至少2个小时以上才入味 如果不着急吃 可以上午腌制 晚上弄
孜然排骨的做法图解4

步骤4

放入蒸锅 大火蒸40分钟左右
孜然排骨的做法图解5

步骤5

这边准备 蒜末 青椒末 （可以用红椒 你喜欢就好 ）葱末
孜然排骨的做法图解6

步骤6

蒸锅里蒸好的排骨会有水 就把他放入小碗中（不能浪费撒 当佐料使用）再到孜然粉和入少许少许的老抽
孜然排骨的做法图解7

步骤7

锅里烧油 油热后先放蒜末炒香在倒排骨 青椒末 少许葱花末 炒炒炒
孜然排骨的做法图解8

步骤8

然后倒入碗里的料水 开中火盖盖焖10分钟左右， 中间5分钟翻转一面 最后大火收汁时放少许少许的白糖 几滴花椒油提香
孜然排骨的做法图解9

步骤9

最后撒上葱花 淋上锅底的油 开整！！！

孜然排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载

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