炝炒西兰花

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炝炒西兰花的用料

西兰花 一朵 胡萝卜 半根
水 适量 油 适量
花椒 适量 盐 适量
味精 适量 水淀粉 适量

炝炒西兰花的做法

步骤1

西兰花去柄，切成小朵，洗净后放入开水中焯一下，马上捞出沥干水分待用；

步骤2

锅里放少量油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不要，投入西兰花、胡萝卜快速翻炒，放盐、味精、水淀粉翻炒入味

步骤3

可以开动啦~~~哈哈

炝炒西兰花的烹饪技巧

A.先焯一下西兰花可以缩短其炒制时间，但焯时要快，以免失去其清香脆嫩的口感 B.出锅前给西兰花勾上有滋味的芡汁，这是使西兰花等不容易入味的食材有滋有味的一个好方法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-10

©本菜谱的做法由 咖喱猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 素菜 中国菜

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