香卤鸡爪

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鸡爪永远吃不腻，最为传统的口味就是五香，

香卤鸡爪的用料

鸡爪 500克 料酒 3汤勺
生抽 3汤勺 老抽 2汤勺
蒜头 5瓣 香叶 3~5片
姜片 2~3片 八角 5朵
桂皮 适量 干辣椒 3个
豆蔲 2个 冰糖 适量
蚝油 2汤勺

香卤鸡爪的做法

香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

用厨房专用剪刀剪去指甲
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

全部完成
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

大料准备好
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

鸡爪先焯水
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

捞出沥水
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

准备好调味料
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

料酒
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

蚝油
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

生抽，老抽
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

起油锅，将全部大料爆香
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

然后倒入鸡爪快速翻炒
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

加入冰糖炒
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解14

步骤14

倒入调好汁，翻炒上色
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解15

步骤15

加水倒入砂锅
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解16

步骤16

大火煮开后转中火，煮30分钟左右即可
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解17

步骤17

香香哒，汤汁切记不要加太多
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解18

步骤18

来一个，✌✌✌✌
香卤鸡爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解19

步骤19

成品图

香卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-25

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 煮 下饭菜

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