蜂蜜奶油蛋糕

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牟牟640
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有人说这是俄罗斯版的提拉米苏，其实翻译过来就是蜂蜜蛋糕，曾经在网上买过太甜，所以自己动手做，味道醇香又不是很甜！值得一试！

蜂蜜奶油蛋糕的用料

低筋面粉 400g 糖 88g
黄油 99克 蜂蜜 30克
鸡蛋 2个 小苏打 1.5克
盐 2克 馅
奶油奶酪 400克 淡奶油 250克
糖 40克

蜂蜜奶油蛋糕的做法

蜂蜜奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油、糖、蜂蜜隔热水融化
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

关火，放入小苏打搅拌均匀
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入鸡蛋搅拌均匀
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉和盐
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

成团
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

保鲜膜裹起来放冰箱冷藏30分钟
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

均匀分成9份
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

取一个擀成大饼
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

用圆形模具画圈，圈要划断
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

中间戳小孔
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

送入烤箱180度10分钟，分别烤9个！
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

饼边放入袋子
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

用擀面杖弄碎
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

奶油奶酪提前软化，加糖打顺滑
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

再倒入淡奶油打到有阻力并且有明显花纹
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

裱花台铺上保鲜膜
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

一片饼
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

一层奶油
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

一层饼碎
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

依次类推
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

直至9层
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解23

步骤23

再将整个均匀抹上奶油
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解24

步骤24

将饼碎均匀撒在整个蛋糕上
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解25

步骤25

保鲜膜裹起来放冰箱冷藏一晚
蜂蜜奶油蛋糕的做法图解26

步骤26

第二天，切开配上一杯咖啡，浓郁的奶香和咖啡在嘴中完美融合！

蜂蜜奶油蛋糕的烹饪技巧

1：擀饼皮时提前将烤纸垫好，直接在烤纸上擀！ 2：擀的时候尽量注意不要擀破！ 3：揉面团时不要揉太久，成团即可！ 4：吃不完可以裹好保鲜膜放入冰箱冷藏，三天没问题！ 5：饼烤完后放冷才叠加，注意不要弄碎！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-29

©本菜谱的做法由 牟牟640 编写，未经授权不得转载

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