《家乡菜》清炖牛肉

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牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。 津菜典藏【清真菜】

清炖牛肉的用料

牛肉 1500克 姜 50克
葱 50克 八角 6个
料酒 50克 红萝卜 1个
盐 10克

清炖牛肉的做法

《家乡菜》清炖牛肉的做法图解1

步骤1

红萝卜去皮拍散备用。
《家乡菜》清炖牛肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片。
《家乡菜》清炖牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉冲洗干净放入砂锅加水加葱红萝卜大火煮沸，
《家乡菜》清炖牛肉的做法图解4

步骤4

煮沸后加姜八角料酒转小火炖60分钟左右。
《家乡菜》清炖牛肉的做法图解5

步骤5

炖好后加盐即可食用。

清炖牛肉的烹饪技巧

加入红萝卜是给牛肉排酸，使肉鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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