紫薯燕麦酥

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女性在经前受激素影响会特别渴望碳水，如果乱吃高油高糖的食物，会导致身体浮肿、爆痘、情绪不稳定等。小编就曾在经前乱吃，特别想吃甜食，喝奶茶啊吃蛋糕啊，然后就在月经期间脸上长了很多痘痘。所以今天小编给大家带来了一道健康又美味的食物，提前做好准备，这样就不会乱吃啦~

紫薯燕麦酥的用料

紫薯/红薯/南瓜/芋头 （根据个人喜好自行选择） 适量 素果仁奶（果仁与水1:4的比例在破壁机中打碎） 适量
椰子油 适量 香草 适量
鸭蛋 1个 燕麦片 100g
生碧根果/核桃/巴旦木 50g 杏仁粉 25g
蜂蜜/枫糖 /龙舌兰 20g 海盐 适量
肉桂粉 1/4小勺

紫薯燕麦酥的做法

步骤1

紫薯削皮切块，上锅蒸，直至筷子能轻松插入紫薯块。烤箱180度预热，烤盘刷油备用。（每个烤箱的实际温度都不同，摸索好自家烤箱的脾气来调节温度~~）

步骤2

【制作紫薯泥】用勺子将蒸好的紫薯泥压成泥状，根据紫薯的湿软程度来添加果仁奶，然后将薯泥部分的所有材料混合均匀，倒入烤盘，表面抹匀。 小提示：芋头和紫薯水分含量少，会比较干，所以可适当增加果仁奶的量，可以分次少量混合，视情况而定。

步骤3

【制作燕麦酥】在碗中将燕麦片、巴旦木、杏仁粉、海盐，拌匀。再加入蜂蜜、融化的椰子油，搅拌均匀，均匀铺在紫薯泥上。最后在表面撒一点肉桂粉，红糖粒，蓝莓，蔓越莓。

步骤4

烤18-28分钟，直至表面变成金黄色。烤制的时间没有硬性要求，如果喜欢口感湿一点的时间就短一点，喜欢糯一点的时间就久一点，表面坚果的颜色变深就可以了，以防烤糊。

步骤5

烤完拿出烤箱，在上面淋一点蜂蜜、肉桂粉，再稍稍撒一点可可粉，趁热开吃！

紫薯燕麦酥的烹饪技巧

1.如果对鸡蛋过敏，可以选择鸭蛋，鹅蛋或者鹌鹑蛋 2.椰子油能帮助凝结，在甜品制作中很常用，且有调节甲状腺功能，消炎，内服外涂的多重效果，椰子油中50%为月桂酸，具消炎作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-01

©本菜谱的做法由 睿生活 编写，未经授权不得转载

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