苹果酱蛋糕卷

精品
1.7万 浏览 90 收藏
收藏
星愿‭‭
星愿‭‭
＋ 关注

自制了一些苹果酱，拿来做蛋糕卷，好吃！

苹果酱蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋粉 60克
水 50克 玉米油 50克
白糖 50克 苹果酱 150克

苹果酱蛋糕卷的做法

苹果酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将水和玉米油混合
苹果酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分蛋，将蛋黄分在水油盆里
苹果酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋白分3次加入50克白糖打发至湿性发泡
苹果酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

将蛋黄和水油混合液搅打乳化
苹果酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉
苹果酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

混合均匀
苹果酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀
苹果酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
苹果酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用刮刀翻拌均匀
苹果酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入铺着油纸的烤盘中，用力震几下
苹果酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中层上下火170度，烘烤20分钟
苹果酱蛋糕卷的做法图解12

步骤12

上色均匀后立即出炉
苹果酱蛋糕卷的做法图解13

步骤13

移到烤网上，.撕去周围油纸冷却
苹果酱蛋糕卷的做法图解14

步骤14

稍凉将蛋糕倒扣在一张油纸上
苹果酱蛋糕卷的做法图解15

步骤15

表面均匀抹一层苹果酱
苹果酱蛋糕卷的做法图解16

步骤16

借助擀面杖卷起
苹果酱蛋糕卷的做法图解17

步骤17

冷却后即可切块享用
苹果酱蛋糕卷的做法图解18

步骤18

成品图
苹果酱蛋糕卷的做法图解19

步骤19

成品图
苹果酱蛋糕卷的做法图解20

步骤20

成品图

苹果酱蛋糕卷的烹饪技巧

1.蛋白打到湿性发泡即可 2.表面烤干一些不容易掉皮 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-03

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

苹果酱蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

苹果酱蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果酱蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 苹果酱蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活