水晶皮冻

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小铃铛Linda
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水晶皮冻的用料

猪肉皮 200g 生抽 适量
芥末 适量 姜 1小块
葱 2颗 花椒 少许
陈皮 1小块

水晶皮冻的做法

水晶皮冻的做法图解1

步骤1

将肉皮放入冷水锅中，加拍破的姜，葱，花椒和陈皮煮透。
水晶皮冻的做法图解2

步骤2

冷水冲洗后，用刀剔去白色的脂肪，猪毛处理干净。
水晶皮冻的做法图解3

步骤3

先切细丝，再改刀切丁。
水晶皮冻的做法图解4

步骤4

放入高压锅加1.5-2倍的水煲1小时。
水晶皮冻的做法图解5

步骤5

倒入保鲜碗中晾凉，冷藏一晚。
水晶皮冻的做法图解6

步骤6

切片搭配芥末和酱油，开动。

水晶皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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