意大利黑醋排骨

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这是儿子最爱的一道菜。今年高考，要出远门了(⊙o⊙)

意大利黑醋排骨的用料

猪仔排 500克 白糖 5汤匙 多点也无妨
盐 少一点 意大利黑醋 小半碗
大蒜头 5、6瓣 老抽 一点点
葱花 适量

意大利黑醋排骨的做法

步骤1

仔排焯水，洗净

步骤2

热锅加油，加入糖用小火将糖熬化，加入蒜末，加仔排，不停翻炒直至仔排颜色变深，加入水没过仔排，加点盐、老抽，小火炖40~50分钟。

步骤3

将黑醋倒入锅中，用小火继续炖10~15分钟，用大火收干，撒上葱花，即可。

意大利黑醋排骨的烹饪技巧

一定要用意大利黒醋，它有种果香是一般醋无法替代的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-21

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分类： 家常菜 意大利菜 酸 炖 舌尖上的中国

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