西红柿鸡蛋疙瘩汤

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张 醒醒
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冬天里，有哪些事会让你感到超幸福？ 和朋友小聚涮一顿热气腾腾的火锅 推开家门那一刻感到一股扑面而来的温暖空气 双手捧着喝一杯热奶茶 买到一个好吃到流糖油的烤地瓜 还有。。。 来一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋疙瘩汤！

西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

鸡蛋 1个 西红柿 2个
面粉 4大勺 生抽 适量
糖 2勺 盐 半勺
蒜 2瓣

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备两个西红柿，一个鸡蛋
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

挖4大勺面粉
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

给柿子切十字刀，准备扒皮儿～
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

向面粉里慢慢加水，一边加水一边搅拌，直到这种粘稠的糊状。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

大火烧开，把切好十字的西红柿头朝下放入水中煮一分钟左右。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

煮一分钟左右，捞出西红柿，扒皮儿～ （小心烫手）
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7

把扒好皮的西红柿切成小块
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8

锅烧热倒油，倒入蒜瓣炒出香味。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9

倒入西红柿，翻炒出汤汁。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤10

倒入开水，大火烧开，煮一分钟左右，使汤汁入味。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解11

步骤11

分别加入各种调味料：适量生抽，一点点盐，两勺糖。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解12

步骤12

把火调成中火，缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，小火煮两三分钟。（想吃大疙瘩的话就少搅拌，想吃小疙瘩就边倒边搅拌）
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解13

步骤13

换成小火，将打散的鸡蛋液洒入锅中。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解14

步骤14

浮起蛋花，再煮半分钟左右，用筷子不停的搅拌搅拌～ 一边搅拌可以一边享受西红柿的香味
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解15

步骤15

锵锵，出锅啦，洒葱花。
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解16

步骤16

趁热喝掉一大碗！

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

1.还可以根据个人喜好加入香菇。 2.出锅前也可根据个人喜好倒点香油。 3.觉得西红柿不够味的话还可以加入适量的番茄酱。（谁让现在没有柿子味儿的柿子太多了呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 张 醒醒 编写，未经授权不得转载
分类： 润肠通便 疙瘩汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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