红枣糕

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红枣糕的用料

细砂糖 25克 鸡蛋 2个
小苏打 3.5克 黄油 75克
红糖 50克 红枣泥 180克
高筋面粉 13克 低筋面粉 130克

红枣糕的做法

红枣糕的做法图解1

步骤1

准备材料
红枣糕的做法图解2

步骤2

红枣粉130克加水搅拌（没有红枣粉就用红枣做成枣泥做法参考最后）
红枣糕的做法图解3

步骤3

高筋粉，低筋粉，小苏打，一点盐混合均匀，放旁边备用
红枣糕的做法图解4

步骤4

黄油提前软化，加入白糖红糖，用刮刀搅拌均匀
红枣糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋一颗一颗的加入，每次加入要充分搅拌，然后红枣泥加入，再次搅拌均匀
红枣糕的做法图解6

步骤6

分3次加入面粉搅拌均匀
红枣糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，震出气泡，170度，65分钟，中下层，在适当的时候加高双层锡纸，以免上色过深，出炉后冷却脱模，切块，即可食用
红枣糕的做法图解8

步骤8

最后请看小贴士，红枣泥制作

红枣糕的烹饪技巧

晒干的红枣，去除枣核，锅内加水煮至红枣变软，然后用粉碎机打碎成红枣泥，红枣泥的粘稠度要像碾碎的香蕉泥，如果粘稠度不高，可以放在不粘锅内翻炒，去除多余水分！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 大王私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 发糕 10-11个月

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