低糖版抹茶雷明顿小方

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Amy刘小咪
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外卖的雷明顿蛋糕总觉得有些甜腻，所以自己动手做起来咯。 抹茶的香醇和椰蓉的清甜搭配起来，别有一番滋味呢。

抹茶雷明顿小方的用料

鸡蛋 3只 细砂糖 50g
玉米油 25ml 牛奶 30ml
低筋面粉 90g 泡打粉（可略） 2g
抹茶酱 适量 椰蓉 适量

抹茶雷明顿小方的做法

低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

简单准备材料
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

鸡蛋隔热水，打发
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

打至粗泡时加入三分之一糖
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

泡沫变细，再加三分之一糖
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

蛋液发白，加入剩下的糖
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

打发至蛋液变稠，画8字不马上消失
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

筛入低粉，搅拌至无干粉 这时烤箱预热160度
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

加入牛奶和植物油的混合液体，搅拌均匀
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入模具，震出气泡
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

进烤箱中下层，160度烤40-45分钟
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

出炉后震出气体，放凉待用
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

放凉的蛋糕先切两层，再切出合适的方块
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

取一片蛋糕，涂上抹茶酱，覆盖上另一片
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

依次完成所有小方的夹心
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

将裹上抹茶酱的小方，放入椰蓉中，打个滚
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

做出剩余小方
低糖版抹茶雷明顿小方#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

冷藏后，口感更佳

抹茶雷明顿小方的烹饪技巧

1.夹心可以换成酸甜的果酱 2.配方分量搭配6寸方模 3.抹茶酱的制作可以参考我的菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 苦 奶香味 香

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