麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 10克
干辣椒段 30-50克 大蒜 20克
啤酒酒 半瓶 姜片 10克
盐 适量 植物油 150-200克
青瓜 1条 洋葱 1颗
耗油 10克 味精，鸡精 适量

麻辣小龙虾的做法

步骤1

龙虾去头，再从屁股中间剪开除去虾线！也是为了更入味！刷子刷干净备用

步骤2

锅热放底油100克，中小火下姜片，蒜粒爆香，下干花椒，干辣椒节继续煸炒！

步骤3

锅里煸出香味再下豆瓣酱20克煸出红油，下大红袍火锅料100克继续煸炒！

步骤4

煸炒制火锅料完全融化下龙虾均匀翻炒1分钟后倒入啤酒半瓶！加入耗油10克，盐，味精，鸡精适量！中小火加盖焖5-8分钟入味！

步骤5

6分钟后加入青瓜条，洋葱片再中小火继续焖1-2分钟！最后开大火收汁即可出锅！

步骤6

需要开店做纯正秘制龙虾老油，秘制酱的私聊我！

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 曲终人散fx 编写，未经授权不得转载

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