家常花甲

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雅蠛蝶520
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自从做了这道花甲，朋友、老公和我就爱上了，简单易学！

家常花甲的用料

花甲 2斤 大蒜 5个
生姜 1块 小尖椒 6个
干海椒 5个 酸菜 半斤
胡椒 少许 泡姜 1快
泡海椒 3根 香料 适量
花椒 适量

家常花甲的做法

家常花甲的做法图解1

步骤1

花甲买回加水，加油静止，让其吐沙30分钟以上！
家常花甲的做法图解2

步骤2

准备配料，可以加些泡姜，泡海椒会更好，喜欢吃辣的朋友可以多加些山椒，干辣椒！
家常花甲的做法图解3

步骤3

放菜油，烧到8成！
家常花甲的做法图解4

步骤4

小火放酸菜、香料(可以先用开水焯一下)及配料翻炒，炒出香味！
家常花甲的做法图解5

步骤5

加水，鸡精，胡椒，待烧开，转中火加盖熬20分钟，熬的时间久点汤里才有酸爽的味道！
家常花甲的做法图解6

步骤6

20分钟后，花甲清洗干净！
家常花甲的做法图解7

步骤7

放入洗好的花甲，加盖大火开后5分钟左右，花甲全部开口！
家常花甲的做法图解8

步骤8

完成！

家常花甲的烹饪技巧

汤要多熬一会儿，由于酸菜咸，建议不要加盐，可以根据自己口味添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 雅蠛蝶520 编写，未经授权不得转载

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