蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜

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花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。 花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。

蚝汁花菇菜心的用料

花菇 8个 菜心 200g
红辣椒 1个 葱姜蒜 适量
蚝汁 适量 食用油 适量
水 适量

蚝汁花菇菜心的做法

蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解1

步骤1

菜心洗净，锅中水烧开倒入少许盐、食用油，放入菜心汆烫，捞出凉水浸泡一会儿，沥干水份备用。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解2

步骤2

花菇不要用水冲洗，用干净纸巾擦试表面，这样保留花菇的菌香。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解3

步骤3

花菇清洁完。造型美观好看哦……
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解4

步骤4

锅中放入油，倒入切好的葱姜蒜炒香，放入花菇翻炒，再倒入蚝汁、适量水，中火烧至汤汁浓稠即可。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解5

步骤5

摆盘造型，放上红辣椒点缀其中。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解6

步骤6

蚝汁花菇菜心完成。清香适口，味道鲜美，食补养生。

蚝汁花菇菜心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载

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