暖暖金丝饼

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蒲公英2007
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金丝饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 130克
低筋面粉 150克 盐 适量
大葱 250g

金丝饼的做法

暖暖金丝饼的做法图解1

步骤1

步骤1 用120g凉水将3g盐化开，倒入200g面粉中和成面团，揉光滑后醒发20分钟 锅里放油，加入大葱熬成葱油，把大葱捞出后晾凉待用。
暖暖金丝饼的做法图解2

步骤2

步骤2 切成剂子，每个大约50g左右
暖暖金丝饼的做法图解3

步骤3

步骤3 把剂子擀成长方形的薄面皮，尽量擀的薄些，面皮再撒上少许盐
暖暖金丝饼的做法图解4

步骤4

步骤4 刷上一层葱油
暖暖金丝饼的做法图解5

步骤5

步骤5 从上面开始，用刀横着切成粗细均匀的细条，尽量切的粗细均匀点
暖暖金丝饼的做法图解6

步骤6

步骤6 从下往上把切好的面条排成卷起，一边卷一边再往上刷一层油
暖暖金丝饼的做法图解7

步骤7

步骤7 都卷到一起后放置到面板上，继续擀下一个面皮，顺便也让卷好的面条松弛一会
暖暖金丝饼的做法图解8

步骤8

步骤8 在擀下一个面皮时候，面板上要撒些面粉，不然面板有油，不好擀
暖暖金丝饼的做法图解9

步骤9

步骤9 依次将所有面皮都切条卷起刷油
暖暖金丝饼的做法图解10

步骤10

步骤10 用手从两头边轻拉面条一边各自向中间卷。由于面条已经松弛了一段时间，只要轻轻用手拉基本上不会断
暖暖金丝饼的做法图解11

步骤11

步骤11 最后把两个卷放到一起，用手压成饼
暖暖金丝饼的做法图解12

步骤12

步骤12 电饼铛放油（油多一点），放入，调到小火煎制饼，一面煎到发黄后翻面
暖暖金丝饼的做法图解13

步骤13

出锅了

金丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 蒲公英2007 编写，未经授权不得转载

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