鹰嘴豆蔬菜沙拉

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鹰嘴豆蔬菜沙拉的用料

鹰嘴豆 80克 球生菜 60克
甜红椒 100克 小番茄 6颗
花生崔 10克 甜洋葱 10克
原味优格（酸奶） 20毫升 柠檬汁 1小匙
芥末酱 半小匙 盐 2克

鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法

鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法图解1

步骤1

食材准备，鹰嘴豆加3倍的清水，提前一晚泡发
鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法图解2

步骤2

取出泡发好的鹰嘴豆，放入小锅中，倒入3杯清水，少许盐；打开方太灶具电源，火力调节至B档位煮开，然后火力调节至3档位中小火，继续煮15分钟，将煮熟的鹰嘴豆过筛并静置冷却备用
鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法图解3

步骤3

球生菜洗净沥干水分后，切段；甜洋葱切末、甜红椒切成1.5厘米X1.5厘米大小的方丁，小番茄切4等分
鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法图解4

步骤4

花生沙拉酱汁：将花生碎、洋葱末、原味优格、柠檬汁、芥末酱和盐放入碗中，混合搅拌均匀
鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法图解5

步骤5

将鹰嘴豆、甜红椒、小番茄块和花生沙拉酱汁混合拌匀，装盘即可
鹰嘴豆蔬菜沙拉的做法图解6

步骤6

香甜沙拉酱汁配鹰嘴豆和蔬菜，有饱腹感又健康无负担

鹰嘴豆蔬菜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载

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