麻酱烧饼

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这是我用烤箱尝试做的第二次烧饼 ，它外表烤得酥脆，内心柔软，慢慢细嚼起来，特别香 ，出炉之后就一下就吃完两个，哈哈~~~ 用于早餐和下午茶都是非常不错的选择 ，或者带去户外活动都是非常好的干粮

麻酱烧饼的用料

饼皮材料:中粉 380克 酵母 2克
细砂糖 20克 盐 4克
色拉油 40克 水 200克
麻酱馅材料:芝麻酱 100克 芝麻油 10克
盐 4克 中筋面粉 50克
五香粉 6克 装饰糖液材料：蜂蜜 10克
老抽 3克 清水 5克
白芝麻 20克

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

先把芝麻馅料做好：把盐、芝麻油、五香粉倒入芝麻酱里，搅拌均匀。加入过筛好的中筋面粉，全部搅拌均匀，即可备用
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

再接着调好表面要刷的酱料：将老抽、蜂蜜 、清水全部混合均匀，备用
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

最后做面团部分：把饼皮材料准备好备用将面粉过筛，加入细砂糖，盐，酵母、色拉油和清水拌匀
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

将面粉过筛，加入细砂糖，盐，酵母、色拉油和清水拌匀
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

面皮混合成团，揉至光滑状态，用保鲜膜封好，静置20分钟
麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚度的面皮
麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

将麻酱馅均匀的抹在面皮上
麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

然后，把面皮从上往下卷成条状
麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

从两端对折一次，再向中间对折，用保鲜膜封好，再松弛20分钟
麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

把松弛好的面团，用擀面仗擀成5毫米厚的长方形
麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

从下往上卷起成条状
麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

然后，用刮板平均分成9份
麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

将切口收紧朝底部，轻轻用掌心压成饼状
麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

最后，在饼上用毛刷刷上糖液，撒上白芝麻
麻酱烧饼的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热
麻酱烧饼的做法图解16

步骤16

上下火180度，烘烤25分钟。表面金黄色，即可出炉
麻酱烧饼的做法图解17

步骤17

出炉后还没等完全冷就吃了两个
麻酱烧饼的做法图解18

步骤18

后面还做了一份花生酱口味的，也非常的香

麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-29

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分类： 润肠通便 补肾 烘焙 12-23个月 2-3岁

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