鲫鱼豆腐汤

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大冷天，要喝热汤！鱼汤营养丰富，且富含蛋白质，还不会长胖，要多喝！

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
姜 3片 葱 3段
盐 适量 胡椒粉 少量
鸡精 少量 香菜 三棵
料酒 一小勺 香菇 6个

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备材料:杀鱼且清洗干净！一块豆腐，几颗葱，几片生姜，一小把香菜，几个香菇！
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

用料酒和盐把鱼身子简单涂抹，腌渍15分钟左右！
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

豆腐切小块，开水烫几分钟！
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

香菇切花刀！
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

坐锅，用生姜切面把锅底擦一下，然后倒油，再放一点盐！
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

把腌渍好的鱼用厨房纸擦干净，轻轻放入锅里煎，不要翻动！
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

等到一面煎好换另一面煎！
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

两面都煎成金黄色，加一小勺料酒。放入生姜片和葱，倒入适量水，开大火煮！
鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

煮15分钟左右放入豆腐和香菇，继续煮10分钟左右，改小火煮一会！
鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

大概十分钟后，放盐，少量鸡精，加入香菜，调入少量胡椒粉就可以了！
鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

味道特别鲜美！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.煎鱼的技巧网上有很多，我是热锅以后用生姜切面擦锅底，然后放油，还放了点盐，最好用不粘锅，这样就不会粘锅破皮了！ 2.鱼汤本身跟鲜美，不需要放太多调料，最后放点盐就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 汤 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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