彩虹石锅拌饭「厨娘物语」

彩虹石锅拌饭「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿
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嗨，我是小鹿！ 最近上海的天气一直阴深深的，提不起劲来！ 像这种降温天，特别想窝在家捧着碗，吃一份热腾腾有菜有肉的拌饭！ 正好之前发了韩式料理合集的视频，很多童鞋表示想学石锅拌饭！ 日常宠爱你们的我，今天就来教你们啦~ 石锅拌饭也和其他韩料一样，都是超级无敌巨简单。 不会下厨的人完全不用担心，它就是一份懒人料理呀！ 一份米饭配上自己爱吃的蔬菜和肉，用拌饭酱拌一拌就好啦~ 感觉入冬之后整个世界都有点灰蒙蒙的~ 这次干脆把配菜拼成了彩虹的颜色，光看着就觉得整个人都变得阳光了呢！ 还加上了一个爱心煎蛋，特别可爱！ 哈哈连做个饭都是爱你的形状，是不是觉得普通的石锅拌饭都变成有心意起来？ 刚好趁着周末试试看吧！ 学会之后做超大一份可以和爱的人一起分享哟~ 嘿！送一道彩虹和一颗真心给你们，请注意查收！ 希望你们看了也会有好心情！

彩虹石锅拌饭的用料

大米 200g 洋葱丝 50g
鸡蛋 1个 肥牛 200g
香菇 西葫芦
豆芽 菠菜
胡萝卜 拌饭酱
芝麻

彩虹石锅拌饭的做法

彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

先来做米饭：200g洗干净的大米倒入电饭煲内，加入600ml清水，蒸煮米饭。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

在锅中刷上香油。(这样烧出来的米饭才会有香香的锅巴哦，我用的是小珐琅锅哟。）
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

盛入煮好的500g米饭，压实备用。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

接着来做配菜吧!先做一份好吃的肥牛：锅内倒油，放入50g洋葱丝小火炒香。继续加入30ml温水、10ml生抽、2g糖。倒入200g肥牛大火炒熟。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

将炒好的肥牛码入锅内。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

接着就是蔬菜啦：把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水，整齐的码入锅内。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

接着就是蔬菜啦：把香菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、菠菜分别焯水，整齐的码入锅内。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

锅内放上煎蛋爱心模具，在模具边和锅底刷油防粘。打入一个鸡蛋，煎熟盛出备用。（厨娘tips：记得全程一定要小火哟！鸡蛋打入爱心模具后，调整模具让蛋黄到中心位置，等模具周围蛋白凝固后就马上脱模，之后慢慢煎熟，晚了的话蛋白就会冒出泡泡，煎蛋就会变得不好看哦）
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

放入煎好的爱心荷包蛋。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

放上卡式炉，大火烧出锅巴，撒上芝麻。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

浇上20ml韩式拌饭酱，彩虹石锅拌饭就做好啦。
彩虹石锅拌饭「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

最后把拌饭酱拌匀，就可以开吃啦。来，张嘴~

彩虹石锅拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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