饶是偏爱一方-醉虾

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Mrs.梁大脸
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嗜酒并非坏事，友人却劝之适可而止。若人生之归来不得随心如意，那活着的意义究竟是什么？ 酒醉若是绕心而诉，我也愿意大醉一场。然终究是无处可安身，亦无人可诉之。 一人饮酒，无风无月，偏爱以酒呛之，南乳调制，作醉虾为下酒菜。 醉亦醉，不知是醉人还是醉心。

醉虾的用料

白虾 500g 南乳汁 100g
生姜 四片 胡椒粉 10g
盐 5g 白砂糖 20g
高度白酒(40度以上) 15g 鲜味生抽 10g

醉虾的做法

饶是偏爱一方-醉虾的做法图解1

步骤1

新鲜白虾清洗干净，沥干水份。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解2

步骤2

把生姜切成姜末加入虾中。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解3

步骤3

加入食盐。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解4

步骤4

加入白砂糖，可按照个人口味调整。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解5

步骤5

加入胡椒粉。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解6

步骤6

倒入南乳汁。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解7

步骤7

倒入高度白酒。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解8

步骤8

倒入生抽。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解9

步骤9

把调料与白虾一起搅拌均匀，腌制30分钟。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解10

步骤10

我是最后腌好了剪虾须。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解11

步骤11

腌至虾身泛白那时最入味。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解12

步骤12

不喜生吃慎重尝试。
饶是偏爱一方-醉虾的做法图解13

步骤13

一试成瘾亦不过如此，人生有很多尝试，有的，试过了就会偏执的爱上。不带品头论足，只带一份安然的心去品味，去爱上。

醉虾的烹饪技巧

1.选择河虾亦可，不要大于4cm，太大不好入味。 2.南乳汁超市皆有售。 3.我用的62度白酒，吃完舌头麻了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸 腌 下酒菜 荤菜

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