焦糖爆米花

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对于爆米花的记忆分两部分 一是小时候胆战心惊的等在爆米花机前 期待又担心的等着那一声“嘭！” 然后欢天喜地的跑到炉子旁 黑黑的炉桶内倒出一颗颗诱人的爆米花 那时的爆米花不会很甜 吃的时候会拌一点白糖 长大了的爆米花 它的好基友无疑是看电影 甜甜的奶油香 吃的停不下来 没有爆米花的电影不成电影 这两部分爆米花的记忆 也正好划分了童年的界限 以前会觉得爆米花一定得在外面买 现在也可以自己在家做 特别简单，3分钟就搞定 还能和家人一起分享 一起抓东西吃的乐趣 看电影的时候带一点 不用在电影院里买，超级不划算

焦糖爆米花的用料

玉米粒 50g 黄油 10g
白砂糖 60g 水 50g

焦糖爆米花的做法

焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

热锅，融化10g的黄油 玉米油、色拉油等味道淡的油也可以
焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

油热了后，把玉米倒锅里 让玉米粒都均匀的沾上油
焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

摇匀让玉米均匀的裹上油
焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，一会就听到劈劈啪啪的爆炸声，这时候不要开盖哦，会蹦出来的 晃一晃锅，让玉米都爆开
焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

等玉米爆开的速度减慢倒2，3秒一次时关火
焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

开始制作焦糖
焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

60g糖+50g水的比例，小火熬煮，不停搅拌，约2分钟就变成微微焦黄浓稠的糖浆，关火
焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

趁热马上浇在爆米花上
焦糖爆米花的做法图解9

步骤9

迅速翻拌，慢的话焦糖就凝固啦
焦糖爆米花的做法图解10

步骤10

这样，好吃的焦糖爆米花就出锅啦！

焦糖爆米花的烹饪技巧

适合2岁以上宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 辣妈来辣 编写，未经授权不得转载

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