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会吐珠的贝壳馒头
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1、适合有咀嚼能力，11个月以上宝宝食用，不可一次吃得太多呦。要撕的很小块的呦。
2、今天介绍一款可以吐珠的贝壳馒头，其实做起来并不复杂，细点心都可以制作完成的。
会吐珠的贝壳馒头的做法
步骤1
南瓜去皮去籽切片，入蒸锅蒸熟后捣成泥
步骤2
酵母5克用温水50克化开
步骤3
取南瓜泥110克加入面粉250克、白糖20克、酵母液25克和适量清水（清水的具体量要根据南瓜泥的含水量来决定）
步骤4
活成较硬的面团，加盖发酵至两倍大
步骤5
同理，200克面粉里加入酵母液25克 、白糖20克、清水（约160克）合成较硬的原色面团，发酵至两倍大（手指沾面戳个坑不回缩、不塌陷即是发酵好了）
步骤6
原色面团取出揉匀后搓成粗点的长条（切开面团内部没有气泡眼即是揉匀了)
步骤7
擀成薄一点的大片
步骤8
同理，南瓜面团也取出揉匀后擀成大片（大小和白面团一致)
步骤9
两个颜色的面片叠在一起修整成规整的长方形
步骤10
然后切成约2.5cm宽的条
步骤11
取一条从头至尾的卷起
步骤12
平放压扁
步骤13
用擀面杖擀成面片
步骤14
. 在面片约1/2处稍多的位置用刮刀或是刀背压出竖纹
步骤15
用筷子在每个竖纹处向里压出波浪纹
步骤16
用一双筷子从面片的竖纹处向里夹和
步骤17
把没有竖纹的一面反折到底部
步骤18
这样一个贝壳就做好了
步骤19
下面把裁下来的面团分成小剂子
步骤20
用手搓成小球
步骤21
打开贝壳，放入几个小球（小球的表面沾面粉或是少许油可以防粘，贝壳内部也要可以涂少许面粉）， 依次做完，发酵至1.5倍大
步骤22
蒸锅加水，贝壳馒头摆入铺了屉布的锅中，中火烧开水，转大火，上汽蒸15分钟后关火（关火后2-3分钟再揭盖，以免馒头塌陷）
步骤23
像不像
步骤24
小盆友是不是很喜欢呢会吐珠的贝壳馒头的烹饪技巧
1、制作贝壳花纹的时候要在面片的1/2处稍微向上的地方来制作，这样做出来的花纹要好看一些。
2、贝壳馒头折叠的时候要底部稍微小一些，这样好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-08
©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
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