甜甜圈奶油泡芙

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青春妹m

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儿子喜欢吃泡芙，更喜欢吃里面的奶油，每次都是先把奶油吃完，再吃泡芙皮，泡芙小姐是第一次做，很成功，也很好吃呢！

甜甜圈奶油泡芙的用料

黄油 80克	水 160克
盐 3克	糖 5克
低筋面粉 100克	鸡蛋 3个
淡奶油 150克	糖 15克
巧克力酱适量

甜甜圈奶油泡芙的做法

步骤1

将黄油，盐，糖和水放入奶锅中，开火

步骤2

熬制黄油融化，水沸腾，开小火，倒入低筋面粉，迅速搅拌均匀

步骤3

搅拌均匀后离火，待温热

步骤4

面团不烫手后，分几次加入蛋液（将三个鸡蛋混合搅拌均匀）

步骤5

鸡蛋不一定用完，每次加入鸡蛋液，搅拌均匀等面团完全吸收，再倒蛋液，最后面团拿起成倒三角就可以了！

步骤6

将面团放入裱花袋，我用了两种裱花嘴

步骤7

挤入烤盘，这是甜甜圈膜具

步骤8

这是做的小泡芙

步骤9

放入预热好的烤箱中层180度，10分钟，，待泡芙膨胀定型后，转150度25分钟，这是我的烤箱温度

步骤10

膨胀后的泡芙小姐，这时可以做奶油，将淡奶油加15克糖，用电动打蛋器打发至有纹路且稳定状态

步骤11

出炉冷却后，用筷子在泡芙底下戳一个洞

步骤12

挤上奶油

步骤13

甜甜圈泡芙，从中间切开，挤上奶油，就可以了

步骤14

再加一点巧克力酱做装饰

步骤15

好吃到停不下来

甜甜圈奶油泡芙的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱而调节！我的烤箱温度高，所以一直比别人温度调的低一点！烤泡芙中途不要开烤箱，泡芙还没烤好，遇冷就会回缩！我的鸡蛋是3个，一共140克，用了110克左右，鸡蛋不一定用完，一直搅拌至面团成倒三角就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-09

©本菜谱的做法由青春妹m 编写，未经授权不得转载

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