豆豉蒸排骨

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这道菜味道浓郁，做法简单，也上的了大场面！一起来试试把！

豆豉蒸排骨的用料

排骨 700g 大蒜 6瓣
葱 2根 生姜 4大片
辣椒 2个 生抽 2-3勺
花雕酒 1勺 胡椒粉 1小勺
土豆粉 2勺 豆豉 3勺

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

把豆豉洗干净，泡水10分钟左右去水。
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨切块去水。
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

准备大蒜，生姜，葱切小碎。
豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

辣椒切碎。
豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

豆豉切碎
豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

排骨去水以后加入土豆粉搅拌均匀。
豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

热油加入大蒜，生姜，葱头，辣椒，豆豉翻炒出香味。
豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

再加入胡椒，生抽，老酒。
豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

翻炒均匀出香味！咸味要比较重点。后面蒸会出水。
豆豉蒸排骨的做法图解10

步骤10

炒出香味倒入搅拌好的排骨中，准备蒸，大火蒸1个小时，就可以出锅咯！
豆豉蒸排骨的做法图解11

步骤11

咸味后面不够可以加点生抽调节，看自己口味！

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 新加坡生活Tina 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 蒸 下饭菜 家常菜 下酒菜

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