滑润的香菇鸡肉粥～

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Shelly季
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皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥，排骨蔬菜粥是我最常做的了！美味、方便、快速、又不失营养，怎么样都比忙一桌子菜来的省时、省心、更省力～重点是真的很好吃哦！

香菇鸡肉粥的用料

鸡胸肉 200克左右 干香菇 5、6朵
皮蛋 1、2颗皆可 糖（鸡胸） 半勺
盐（鸡胸） 少量 胡椒粉（鸡胸） 适量
玉米淀粉（鸡胸） 适量 蚝油（鸡胸） 半勺
麻油（鸡胸） 半勺 姜 2片
葱花 适量 米饭 2大碗
盐 适量 鸡精 适量
植物油 适量

香菇鸡肉粥的做法

滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝加入少量水用调料腌制十五分钟，干香菇泡发好切丝待用，香菇水不要丢弃等等可以用来煮粥用哦！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解2

步骤2

锅烧热倒少许油滑炒一下鸡胸肉，不用炒太久，鸡肉变色即可，装盘待用！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解3

步骤3

滑炒过鸡胸肉的锅子再倒少许油，放姜片、香菇丝煸炒出香菇香味！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解4

步骤4

加入两大碗米饭翻炒一下，让米饭吸附锅里的余油！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解5

步骤5

米饭转入砂锅，加入泡发的香菇水，不够可再加适量的清水，大火煮开！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解6

步骤6

水开后转中小火让粥滚个四五分钟，然后加入滑炒过鸡胸，鸡胸肉加入约一分钟后，要用汤勺勤快的搅动，因为砂锅很容易粘底！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解7

步骤7

待粥水变得稍稠的时候，加入切碎的皮蛋丁，加盖熬煮！期间要掀盖继续勤快的搅动哦！
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解8

步骤8

大约十几分钟后即成一锅浓稠的香菇鸡肉粥啦，最后撒入葱花、胡椒粉、盐、鸡精调味！完成～
滑润的香菇鸡肉粥～的做法图解9

步骤9

卤蛋淋麻油、自己做的肉包、腐乳、外加美味的香菇鸡肉粥～寒冷的夜晚瞬间暖心、暖胃！这么简单还不动手试试！

香菇鸡肉粥的烹饪技巧

煮粥的时候搅锅一定要勤快，否则很容易粘底！胡椒粉必不可少哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 Shelly季 编写，未经授权不得转载

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