小熊绿豆饼

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充满童趣的小甜点，是小朋友们的最爱，可爱简单的造型让食物也变得更值得欣赏，用做月饼的方式来做款甜点，既好吃又好做，尤其是自制的绿豆馅，健康又不过分甜腻，更适合给小朋友吃。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。所以小朋友适当吃些绿豆，对身体有好处哦！

小熊绿豆饼的用料

普通面粉 100g 转化糖浆 70g
枧水 2g 色拉油 30g
奶粉 20g 绿豆馅 200g

小熊绿豆饼的做法

小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解1

步骤1

主料里除面粉以外的东西，全部混合。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解2

步骤2

最后加入过筛的面粉。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解3

步骤3

混合均匀后，不见干粉就行，静置一个小时。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解4

步骤4

把皮分成15克一个，绿豆馅分成20克一个。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解5

步骤5

把皮包住馅，慢慢推至封口。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解6

步骤6

在熟糯米粉中滚一圈，塞入模具中，轻轻按平。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解7

步骤7

然后倒扣，小心把月饼磕出来，表面喷水。 放进烤箱，上火190度，下火170度，先烤5分钟。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解8

步骤8

5分钟后取出，刷上一层薄薄的蛋液（半个蛋黄加少量蛋白）。 然后继续烤10分钟左右，至表面上色。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解9

步骤9

放置一晚上基本可以回油。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解10

步骤10

成品。
小熊绿豆饼#柏翠辅食节-烘焙零食#的做法图解11

步骤11

成品。

小熊绿豆饼的烹饪技巧

尝试了好几次，才试出15克皮配20克馅，用这种鸡蛋模具做出来的月饼正好，少了会不饱满，多了后面会不平整，所以不要随意更改。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-17

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 甜品 高颜值

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