香菇青菜包

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妈妈的青蔷薇
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从小就爱吃面食，上小学的时候每天要路过一家砖瓦厂，门口就有对夫妻是卖猪肉小笼包的，那个味道至今难忘，不知道是什么配方，也可能是因为那个时候的肉质好吧，我做不来肉馅的，所以做个素菜的解解馋，虽然第一次做，但是真的好吃，发面过程忘记拍照了，只有成品图

香菇青菜包的用料

中筋面粉 500g 水 340g
酵母 5g 青菜（油菜） 450g
香菇 18 180g 盐 6g
生抽 1大勺 植物油 60g
胡萝卜 100g 豆瓣酱 10g

香菇青菜包的做法

香菇青菜包的做法图解1

步骤1

发面的步骤都是一样的，没有拍照片，用酵母粉和30度温水把面和好，然后把面揉成光滑的一团放在盆里面用保鲜膜盖上放在阳台上静置两个小时，我们这里今天中午阳光大气温有16度左右，大概两个多小时就发好了
香菇青菜包的做法图解2

步骤2

馅料有三种食材，香菇青菜和胡萝卜，胡萝卜我只用了一点点大概半个切成丝，用油稍微炒一下放旁边，香菇切成丁，新鲜蔬菜放锅里过一下开水捞起来冷了拧干切成丁，然后锅里放油把豆瓣酱和姜末炒一下，最后把所有的食材放进锅里放盐和生抽搅拌一下就放到碗里，冷了就可以包了
香菇青菜包的做法图解3

步骤3

我是蒸锅里面的水开了才把包子放进去的，蒸了有15分钟，做好的包子真的好好吃
香菇青菜包的做法图解4

步骤4

蒸好的包子太好吃啦

香菇青菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 妈妈的青蔷薇 编写，未经授权不得转载
分类： 包子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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